Zakaj je poper vroča?

Zakaj je poper vroča?

Zakaj je poper vroča? Nekaj res neverjetno - kapsaicin. Pepper vsebuje kemikalijo, imenovano kapsaicin. Kapsacin iz vlaken večinoma obstaja v čilijah v pakiranju. Kemično ime je 8-6 deken vanilin amin, njegova molekulska formula je C18H27NO3

Kapsaicin je aktivna sestavina paprike, ki so rastline iz rodu Capsicum. Dražil je za sesalce, vključno z ljudmi, in povzroča občutek žganja v katerem koli tkivu, s katerim pride v stik. Capeaicin in več sorodnih spojin se imenujejo kapsaicinoidi in se proizvajajo kot sekundarni metabolit s čili papriko, verjetno kot odvračanje rastlinojede in glivice. Čisti kapsaicin je hidrofobna, brezbarvna, brez vonja, kristalinična do voskasta spojina.

Čiščenje čila je preveč začinjeno. Kaj naj naredim?

Ker so vroči papriji ljudje neudobni, kako lahko zmanjšate ta pekoč občutek? Mnogi ljudje se odločijo za pitje vode za odpravo vroče hrane. Pravzaprav ledena voda ni najboljša pot

Najboljši način je piti jogurt, mleko raztopi koncentracijo želodčne kisline in ima učinek lajšanja pikantnosti.

Želim, da vam lahko pomagam

Pišite nam za več informacij:

E-pošta: info@sostherb.com

Tel: + 86-029-68853028