Kako narediti črni česen doma?

Kako narediti črni česen doma?

 

Izbira česna: Poiščite vijolično - kože, samski - česen na jutranji tržnici. Morali bi biti trdni na dotik, prijetno dihajo in imeti suho, plesni - brezplačno kožo.

Prihod domov: Olupite najbolj oddaljeno plast umazane kože. Ne umivajte; Preprosto obrišite s čistim kuhinjskim papirjem.

Ubor: Električni kuhalnik riža je najlažji, vendar bo deloval tudi proizvajalec jogurta ali pečica, dokler ga je mogoče dolgo časa "ohraniti tople".

Česen razporedite: na dno lonca postavite dve palici, nato pa pokrijte z dvema plastma kuhinjskega papirja, da absorbirajo vlago. Razporedite stroke česna in pustite vrzeli med njimi.

Fermentacija: Pokrijte s pokrovom, pritisnite "Keep Toplo" in pustite odkrito dva tedna. Za mehkejši, bolj glutenski česen, kuhajte polnih dvajset dni.

Odstranjevanje česna: Po izklopu moči razporedite česen na bambusovem sito in zrak suh v hladnem, dobro - prezračevanem mestu dva dni, da se izsuši kakršna koli vlaga.

ShranjevanjeČrni česen v prahu: Shranite v stekleni kozarec v svežnem hladilniku - Keeping Secting za šest mesecev in v zamrzovalnik do eno leto.

 

Je črni česen naravno gojen?

 

Ne. Črni česen ni "črna sorta", gojena na terenu. Namesto tega je beli česen, ki je bil "zamahnjen" v okolju okoli 60 stopinj in 80% vlažnosti. Visoka temperatura in vlažnost povzročijo, da se sladkorji in aminokisline v česnu postopoma rjavijo, temnejo njeno barvo, sladkajo njen okus in povečajo njeno prehransko vrednost. Celoten postopek je umetno nadzorovan in nima nobene zveze z naravnim gojenjem.

 

Kdo bi se moral izogniti črnemu česnu?

 

Ljudje z nizkim krvnim tlakom: črni česen razširja krvne žile in uživanje na praznem želodcu lahko povzroči omotico.

Pred in po operaciji: Česen lahko vpliva na strjevanje krvi, zato zdravniki na splošno priporočajo, da ga ustavijo dva tedna vnaprej. Med napadom na želodčne razjede: Čeprav je draženje minimalno, bodo izdelki za glikacijo še vedno spodbudili želodčno kislino in poslabšali bolečine v želodcu.
Otroci, mlajši od dveh let: Njihova črevesna flora je mlada, zato se izogibajte uporabi fermentiranega česna kot prigrizka.

 

Kakšna je tradicionalna metoda za pripravo črnega česna?

 

V dneh pred konstantno temperaturno opremo so proizvodni centri za črno česen, kot so Jinxiang, Shandong in Cheongsong County, Južna Koreja, uporabili metodo "Clay Pot + Cellar":

V glineni lonec položite cele glave posušenega česna in kozarec tesno zatesnite z vlažno krpo.

Lonec postavite v klet, kjer geotermalna toplota in mokra slama vzdržujeta temperaturo 55–65 stopinj in vlažnost približno 75%.

Preverite vsakih sedem dni, odstranite iz lonca po 60–120 dneh in nato dva dni sonce - suho.

Čeprav ta metoda ni bila praktična (z visoko stopnjo odpovedi), je postavila temelje za standarde temperature in vlažnosti za sodobno proizvodnjo črnega česna.

 

Kje lahko kupim črni česen v prahu?

 

Če želite neposredno kupiti črni česen v prahu, se obrnite na biotehnologijo Shaanxi Sosther. Specializirano za rastlinske izvlečke ponujamo po meri črne česne praške v specifikacijah, ki segajo od 10: 1 do 0,3% - 3% SAC. Zahtevate lahko tudi poročila COA, MSD-jev in tretjih oseb in poročila o pesticidih in heavy Metal.
E -poštni:info@sostherbusa.com