Rdeča paprika v prahu

Kaj je rdeča paprika v prahu?

Rdeča paprika v prahu je narejena iz zmletega sadja rastline iz družine Capsicum. Rdeča paprika, splošno znana kot "čili" ali "chilli pepper", so ognjeno rdeči ali oranžni stroki, ki le redko zrastejo več kot 4 cm v dolžino. Paprike Capsicum izvirajo iz Mehike, Srednje Amerike, Zahodne Indije in delov Južne Amerike. Španci so stroke odkrili v Novem svetu in jih prinesli nazaj v Evropo. Pred prihodom Špancev so Indijanci v Peruju in Gvatemali uporabljali papriko v medicinske namene za zdravljenje želodčnih in drugih bolezni. Zmlet izdelek se giblje od oranžno rdeče do temno rdeče. Kajenski poper v prahu je drugo ime za isto vrsto izdelka. Rdeča paprika v prahu je oster, pekoč prah z močnim ugrizom. Uporablja se za doseganje značilnega pekočega okusa jedi. Uporablja se tudi v omaki za žar, mesu, solatah in enolončnicah. Naša rdeča paprika v prahu je jedka začimba, okus pa se med kuhanjem okrepi.

Osnovni podatki:

Kakšna je potencialna korist rdeče paprike v prahu?

1. Pomaga pospešiti metabolizem

Ena od aktivnih sestavin kajenskega lista, kapsaicin, poveča presnovno aktivnost v telesu s povečanjem krvnega pretoka in spodbujanjem termogeneze – ustvarjanja toplote v telesu. Kapsaicin lahko poveča metabolizem za do 20 odstotkov še nekaj ur po zaužitju. Različne študije kažejo tudi povezavo med kajenskim poprom s povečano presnovo in zatiranjem lakote. Če želite shujšati ali se izogniti pridobivanju teže, razmislite o rednem dodajanju kajenskega popra v prahu svoji prehrani.

2. Pomaga pri zniževanju krvnega tlaka

Kajenski poper vsebuje veliko kalija in malo natrija, kar pomeni, da lahko pomaga znižati krvni tlak.

Po drugih študijah je kapsaicin v kajenskem popru povezan z znižanjem krvnega tlaka in zdravljenjem simptomov krvnega tlaka. To stori tako, da razširi krvne žile, kar povzroči padec tlaka in prav tako poveča pretok krvi.

Poleg tega je kajenski poper še posebej dober vir vitamina C in betakarotena; oba sta pomembna antioksidanta, povezana z nižjimi ravnmi krvnega tlaka. Poleg tega kapsaicin vpliva tudi na senzorične živce, ki pomagajo zniževati krvni tlak.

3. Pomaga izboljšati zdravje prebave

Kajenski poper je povezan z izboljšanjem prebavnega zdravja. Kapsaicin pomaga povečati proizvodnjo želodčne kisline in spodbuja peristaltiko. Ti ukrepi pomagajo hitreje razgraditi hrano, izboljšati prebavo in absorpcijo hranil. Pomaga lahko tudi pri lajšanju zaprtja s spodbujanjem gibanja črevesja. Poleg tega je kapsaicin v kajenskem popru znan tudi po odpravljanju razjed.

4. Pomaga pri zmanjševanju bolečin

Kapsaicin, aktivna sestavina kajenskega popra, pomaga zmanjšati tako kratkotrajne kot kronične bolečine, tako da izčrpa nevrotransmiter, imenovan substanco P. Ko je substanca P zmanjšana, vaši možgani težje pošiljajo signale bolečine v vaše telo. V nekaterih primerih kapsaicin deluje celo bolje kot ibuprofen – brez stranskih učinkov.

5. Pomaga pri preprečevanju raka

Študija, objavljena v Anticancer Research, je pokazala, da lahko kapsaicin prepreči raka dojke z zaviranjem celične proliferacije.

V različnih študijah je bil kapsaicin povezan tudi z indukcijo apoptoze, ki preprečuje, da bi te celice potovale po vsem telesu.

Druge študije kažejo, da ima kapsaicin različne protitumorske sposobnosti in lahko pomaga pri zdravljenju raka na dojkah, prostati, pljučih in debelem črevesu. Uživanje kajenskega popra lahko torej prepreči različne vrste raka.

6. Pomaga pri odpravljanju zastojev

Ker kajenski poper deluje kot naravno izkašljevanje, se tradicionalno uporablja za zdravljenje zastojev, povezanih s prehladi in alergijami.

7. Pomaga pri zaščiti srca

Raziskave so pokazale, da lahko rdeča paprika zavira nastajanje tromboksana B2, encima, povezanega z vnetjem in strjevanjem krvi. To bi lahko bilo še posebej koristno za tiste s srčnimi boleznimi ali možgansko kapjo. Kapsaicin v kajenskem popru lahko tudi prepreči nalaganje holesterola v arterijah, kar zmanjša tveganje za srčni napad in možgansko kap.

8. Zmanjšuje stres

Kajenski poper vsebuje kapsaicin, sestavino, ki je znana po svoji sposobnosti boja proti stresu. Študije kažejo, da lahko kapsaicin pomaga znižati kortizol. Dodajanje paprike vaši prehrani lahko tudi poveča proizvodnjo serotonina, nevrotransmiterja, povezanega z občutkom dobrega počutja in sreče.

9. Povečuje energijo

Medtem ko se nekateri za popoldansko okrepitev obrnejo na kavo ali energijsko pijačo s kofeinom, je kajenski poper znan po tem, da zagotavlja naravno poživitev. Izkazalo se je, da kapsaicin v kajenski papriki izboljša pretok krvi po telesu, kar lahko povzroči več kisika in hranilnih snovi, ki jih dobite v možganih in mišicah.

10. Ponuja prednosti proti staranju

Raziskave so pokazale, da ima lahko kajenski poper pomembne lastnosti proti staranju. Študija Cellular Biochemistry iz leta 2004 je pokazala, da je kapsaicin, aktivna sestavina kajenskega popra, povečal proizvodnjo mitohondrijev za 50 odstotkov.

Uporaba rdeče paprike v prahu:

1.Ovsene kosmiče začinite z rdečim kajenskim poprom v prahu

Namesto dodajanja rjavega sladkorja ali rozin ovseni kaši poskusite dodati ščepec kajenskega popra v prahu. Ta začinjena (vendar zdrava) sestavina je polna antioksidantov, ki se borijo proti poškodbam celic in pomagajo pri izgubi teže. Kajenski poper lahko pomaga tudi pri zniževanju slabega holesterola in spodbuja zdravo delovanje srca. Ni vam treba dodati veliko – dovolj bo le ščepec!

2. Za kuhanje zelenjave uporabite posušeno rdečo papriko v prahu

Če zelenjavi pri kuhanju dodate kanček kajenskega popra, lahko dodate okus, vendar je tudi dober način za kurjenje kalorij s povišanjem telesne temperature. Zaradi tega pikantnega dodatka se vaše telo težje ohladi in posledično porabi več kalorij.

3. Uporabite rdeče pekoče čili paprike v prahu v juhah

Med kuhanjem juhe ali enolončnice v lonec dajte žlico sveže mletega kajenskega lista. Doda odličen okus in deluje kot zaviralec apetita. Količino dodate lahko prilagodite glede na to, kako začinjeno želite.

4. Uporabite rdečo papriko v prahu na žaru

Omaki za zrezke na žaru poskusite dodati pikantno rdečo papriko v prahu. Uporabite ga za mariniranje ali praženje zrezkov.

Priljubljena oznake: rdeča paprika v prahu, proizvajalci, dobavitelji, tovarna, trgovina na debelo, v razsutem stanju, naravna, čista, nakup, cena, najboljše, naprodaj